Descargar Microorganismos de los Alimentos 1: Su Significado y Metodos de e Numeracion (2ª Ed.) en PDF de Varios Autores

Descargar Microorganismos de los Alimentos 1: Su Significado y Metodos de e Numeracion (2ª Ed.) en PDF de Varios Autores año 2000

Ficha completa del libro

 

  • Nombre del libro: Microorganismos de los Alimentos 1: Su Significado y Metodos de e Numeracion (2ª Ed.)
  • Autor del libroVarios Autores
  • Fecha de publicación: 6/7/2000
  • EditorialACRIBIA EDITORIAL
  • Páginas del PDF: 464
  • IdiomaEspañol
  • Incluye un resumen PDF de 48 páginas
  • ISBN: 9788420009087
  • Encuadernación: Tapa Blanda
  • Género o ColecciónIngeniería
  • Valoración del libro: 4.85 de un máximo de 5
  • Votos: 131 
  • Descripción o resumen: Parte I. Significado de los microorganismos y de sus toxinas en los alimentos: Microorganismos indicadores. Bacterias productoras de enfermedades transmitidas por los alimentos. Parásitos y virus transmitidos por los alimentos.Toxinas microbianas transmitidas por los alimentos. Consideraciones de importancia para el analista de alimentos. Parte II. Métodos recomendados para el análisis microbiológico de los alimentos. Introducción. Preparación y dilución de los homogeneizados de alimentos. Enumeración de microorganismos aerobios mesófilos: Métodos de recuento en placa. Bacterias coliformes. Enterobacteriaceae. Enterococos. Estreptococos hemolíticos. Recuentos de mohos y levaduras. Salmonelas. Shigelas. Escherichia coli enteropatógeno (ECE). Vibrio parahemolyticus. Vibrio cholerae. Staphylococcus aureus. Enterotoxinas estafilocócicas. Clostridium botulinum. Clostridium perfringens. Bacillus cereus. Parte III. Condiciones que deben reunir los ingredientes, los medios de cultivo y los reactivos. Apéndices: Laboratorios participantes en los estudios de la ICMSF. La International Commission on Microbiological Specifications for Foods: sus fines y consecuciones. Firmas y organismos que contribuyen al fondo de sostenimiento de la ICMSF. Recomendaciones sobre precauciones de seguridad en el laboratorio de microbiología. ICMSF: miembros de las subcomisiones y asesores. Referencias cruzadas con el volumen II.
  • Otros formatos de descarga disponibles: PPT - EPUB - PDF - TXT - DOC - WORD - MobiPocket. Compresión disponible RAR - ZIP - IMG - TAR.LZO - LZ
  • Servidores habilitados: Mediafire - Google Drive - MEGA - Torrent - Dropbox

 

Autor de la reseña

 

  • Subido por: Regina Losada
  • Fecha: 29/6/2018
  • Valorado con una puntuación de 4.46 de un máximo de 5
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