Descargar La Ciencia de las Golosinas en PDF de W.P. Edwards

Descargar La Ciencia de las Golosinas en PDF de W.P. Edwards año 2002

Ficha completa del libro

 

  • Nombre del libro: La Ciencia de las Golosinas
  • Autor del libroW.P. Edwards
  • Fecha de publicación: 24/10/2002
  • EditorialACRIBIA EDITORIAL
  • Páginas del PDF: 200
  • IdiomaEspañol
  • Incluye un resumen PDF de 24 páginas
  • ISBN: 9788420009643
  • Encuadernación: Tapa Blanda
  • Género o ColecciónIngeniería
  • Valoración del libro: 4.7 de un máximo de 5
  • Votos: 147 
  • Descripción o resumen: CONTENIDO: Prefacio - 1. Introducción - 2. Ciencia básica - 3 . Ingredientes - 4. Emulgentes, colorantes y aromas - 5. La fábrica de golosinas - 6. Azúcar vítreo en la química de los caramelos duros - 7. Productos que contienen azúcar en gránulos - 8. Grageado - 9. Toffees y caramelos blandos - 10. Gomas, productos gelificados y regaliz - 11. Goma de mascar - 12. Productos aireados, espumas - 13. Confitería sin azúcar - 14. Pastillas o lozengues - 15. Tabletas o comprimidos - 16. Experimentos - 17. El futuro - Índice alfabético.
  • Otros formatos de descarga disponibles: WORD - TXT - PDF - DOC - EPUB. Compresión disponible CAB - RAR - ARJ - ZIP
  • Servidores habilitados: Google Drive - MEGA - SendSpace - Hostr - Mediafire - Dropbox - Uploaded - Torrent

 

Autor de la reseña

 

  • Subido por: Julia Martínez Ruiz
  • Fecha: 7/5/2018
  • Valorado con una puntuación de 4.03 de un máximo de 5
Votar:

Otros libros de la editorial ACRIBIA EDITORIAL

Otros libros del año 2002