Descargar Microbiologia de los Alimentos: Manual de Laboratorio en PDF de Ahmed E Yousef

Ficha completa del libro

• Nombre del libro: Microbiologia de los Alimentos: Manual de Laboratorio
• Autor del libro: Ahmed E Yousef
• Fecha de publicación: 16/2/2006
• Editorial: ACRIBIA EDITORIAL
• Páginas del PDF: 320
• Idioma: Español
• Incluye un resumen PDF de 31 páginas
• ISBN: 9788420010663
• Encuadernación: Tapa Blanda
• Género o Colección: Ingeniería
• Valoración del libro: 4.56 de un máximo de 5
• Votos: 110 
• Descripción o resumen: : Prefacio - Parte I. Premisas básicas de un laboratorio de microbiología de alimentos - 1. Técnicas microbiológicas básicas - Parte II. Microbiota de los alimentos - 2. Recuento total en placa - 3. Mohos y levaduras - 4. Recuento de coliformes en alimentos - 5. Esporas mesófilas aerobias y anaerobias - 6. Microbiota del ambiente del procesado de alimentos - Parte III. Patógenos transmitidos por los alimentos - 7. Staphylococcus aureus - 8. Listeria monocytogenes - 9. Salmonella - 10. Escherichia coli O157:H7 - Parte IV. Fermentación de alimentos - 11. Fermentación ácido láctica y producción de bacteriocinas - Apéndices: Informe de las prácticas de laboratorio - Cinética del crecimiento microbiano - Medios microbiológicos - Índice alfabético.
• Otros formatos de descarga disponibles: EPUB - PDF - DOC - PPTX - WORD - TXT. Compresión disponible RAR - LZO - ZIP - TAR.LZO
• Servidores habilitados: Hotfile - MEGA - FileHosting - WeTransfer - Google Drive - Gett - Mediafire - Torrent - Dropbox

Autor de la reseña

• Subido por: Nazaret Valencia
• Fecha: 29/5/2018
• Valorado con una puntuación de 3.93 de un máximo de 5