Descargar Manipulacion de Alimentos en Sector Hortofruticola en PDF de Rafael Ceballos Atienza

Descargar Manipulacion de Alimentos en Sector Hortofruticola en PDF de Rafael Ceballos Atienza año 2009

Ficha completa del libro

 

  • Nombre del libro: Manipulacion de Alimentos en Sector Hortofruticola
  • Autor del libroRafael Ceballos Atienza
  • Fecha de publicación: 13/3/2009
  • EditorialALCALA GRUPO EDITORIAL
  • Páginas del PDF: 110
  • IdiomaEspañol
  • Incluye un resumen PDF de 12 páginas
  • ISBN: 9788498910124
  • Encuadernación: Tapa Dura
  • Género o ColecciónIngeniería
  • Valoración del libro: 4.88 de un máximo de 5
  • Votos: 49 
  • Descripción o resumen: Se entiende por manipuladores de alimentos todas aquellas personas que, por su actividad laboral, tienen contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio. Y por empresa del sector alimentario, cualquier empresa con o sin fines lucrativos, ya sea pública o privada, que lleve a cabo cualquiera de las actividades siguientes: preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, manipulación, venta, suministro y servicio de productos alimenticios. Las empresas del sector alimentario garantizarán que los manipuladores de alimentos dispongan de una formación adecuada en higiene de los alimentos de acuerdo con su actividad laboral. La formación y supervisión de los manipuladores de alimentos, estarán relacionadas con la tarea que realizan y con los riesgos que conllevan sus actividades para la seguridad alimentaria. Los programas de formación en materia de higiene alimentaria son el conjunto de acciones formativas dirigidas a los manipuladores de alimentos que tienden a asegurar el nivel de conocimientos adecuado en relación con los requisitos de higiene, los diferentes agentes y factores que pueden contaminar y/o alterar los alimentos y las repercusiones de sus actitudes y comportamientos en la salubridad de los alimentos, con el fin de garantizar que ejecutan prácticas seguras y correctas. Las condiciones que deberán cumplir los manipuladores de alimentos y las responsabilidades de las empresas alimentarias en relaciona su formación, están reguladas por el RD 202/2000, de 17 de febrero, en el que se establecen las normas relativas a los manipuladores de alimentos (BOE núm. 48, de 25 de febrero de 2000). La finalidad de estas normas es proporcionar una información clara y de fácil comprensión que permita que las personas que preparan alimentos conozcan los posibles peligros que se asocian a ellos y la forma de evitarlos.
  • Otros formatos de descarga disponibles: AZW - TXTz - PDF - DOC - WORD - TXT - OEB - JPEG - EPUB. Compresión disponible ZIP - TAR.Z - BZ2 - TBZ2 - RAR
  • Servidores habilitados: Mediafire - Hostr - FileServe - Google Drive - Dropbox - MEGA - Openload - Torrent - Uploaded

 

Autor de la reseña

 

  • Subido por: Renato Gómez
  • Fecha: 16/5/2018
  • Valorado con una puntuación de 4.12 de un máximo de 5
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